现在天气越来越冷，不仅是北方已经下起了雪，很多南方也已经开始降温了。现在生活中美味的食材有很多，不仅有新鲜爽口的蔬菜，还有营养诱人的肉类。现在很多人嫌炒菜麻烦，大家可以将这些食材炖着吃，炖着吃不仅能暖和更入味，做法也很方便，闻起来香极了。
焖鸡时，有人焯水，有人直接焖，都错了！这才是正确做法，太鲜了。焖鸡是鸡肉的一种很受欢迎的做法，焖鸡时应该先将用油、盐调好味再下锅，这样做出来的鸡肉才会好吃入味，还不腥。小编今天给大家介绍的就是美味焖鸡的做法，大家快来看看吧。

花胶焖鸡

By 海之韵美食记

配料：

鸡 1只、花胶 1个、花生油 适量、精盐 适量、蚝油 适量、酱油 适量、料酒 适量、姜 适量、蒜蓉 适量

烹饪步骤：

1.将干花胶放入冷水中，置于冰箱浸泡一个晚上（8个小时）。烧开水，将花胶放入3分钟，捞出继续放入冷水浸泡置于冰箱1天

2.花胶切小块，加入姜片，放入水中煮10分钟

3.鸡肉用油、盐调好味