春暖花开，万物复苏时节，人体的新陈代谢也开始旺盛起来。春天是一个生长的季节，对于孩子而言，孩子在春季阳气渐沛，阴阳俱长，是生长发育的“黄金时期”。家长们在这个季节一定不能忽视，充足的营养对于他们的身高发育也是至关重要的，建议在饮食上多给孩子吃一些蛋白质、碳水化合物、维他命、矿物质含量较丰富的应季食物，新鲜的肉类，多补充蛋白质和钙质，不要吃生冷的以及脂肪含量较高的肥肉，还有就是吃一些含维生素多蔬菜以及瓜果，有利于提高孩子的免疫力，增强抵抗病毒的能力，这样孩子个子才能蹭蹭往上长。

春天是孩子长个的黄金期，吃什么好呢？试试这道开胃菜樱桃肉，其实不是真的用樱桃做的，鲜亮透红非常诱人，孩子再挑食也不会拒绝，吃起来酸酸甜甜，特别开胃，还营养易吸收，让你不再为孩子吃菜不发愁。

食材：鸡脯300克，菠萝半个，菜椒半个，胡萝卜半根，鸡蛋1个。

调料：食盐3克，淀粉3克，料酒5克，味极鲜酱油半勺，白糖1勺，白醋1勺，番茄沙司（蕃茄酱）2勺，面粉2勺，清水适量。

做法：1. 菠萝去皮切块，用淡盐水浸泡，把青椒胡萝卜洗干净，切成块备用。