拌牛肉调好这个汁就行了，简单易学，儿子最爱！

儿子又馋肉了，哈哈，刚刚吃了1天的素，对于喜欢吃肉的人大概吃素只能隔半天。

猪肉吃多了会发胖，会引起身体一些不良的反应。所以，咱们生活中吃猪肉要适量。但解决馋肉的办法就是做肉吃，所以，我就选择做牛肉喽。

在这个多事的寒冬，增强身体的免疫力是主要问题，经常吃点牛肉对身非常有好处，既能增强身体的免疫力，又能提高机体抗病能力；而且大多人都有贫血的症状，而牛肉中富含大量的铁，铁是造血所必需的元素，多吃点牛肉有助于改善缺铁性贫血的状况。对于喜欢健身的孩子们，牛肉更是很好的选择，它对增长肌肉、增强体能力量特别有效。所以，馋肉咱就做牛肉好了。

牛肉的做法很多，拌牛肉大多数人都喜爱。因为拌牛肉要选用牛腱子肉，牛腱子肉结实，有筋的层次，吃起来口感非常好。很多人做拌牛肉都说觉得口干，做的不是很好。是的，牛肉很吸水，就是很吸收汤汁，如果做不好，口感发干，吃起来不是很润口，及时有充足的牛肉香，也会营养味道。

之前我发过拌牛肉，把所有的调料收放在一个碗内，搅拌好了放入牛肉拌匀即可。其实很简单，如果您还是拿捏不好的话，今天我在教你一种拌牛肉的做法。这个方法也非常简单，掌握技巧，应该能轻松操作。

【拌牛肉】

材料：牛腱子肉，蚝油，生抽，酱油，大蒜，姜，香菜。

做法：

1、牛腱子肉烧开水焯烫，这样在进行酱焖比较放心。

2、把牛肉放入压力锅，加入盐，八角，胡椒粒，料酒，葱姜和盐，煮压半小时，煮好的牛肉捞出晾凉。