白菜这个菜品啊！也是菜市场上最常见的品种！比如说你看我们经常能够听到别人说的什么，开水白菜（娃娃菜）。这是个国宴级的菜品，当然这个复杂程度比较难高级些，我们就不在这边说这个。

我们主要在这边说的一般都是家常菜，比如说清炒白菜，白菜炒肉，醋溜白菜，酸辣白菜呀！高级一点的话，就当一些其他菜肴的配菜。比如说水煮鱼等等等等。

最主要的东西还是我们要自己去，怎么经济怎么来，怎么划算怎么来。毕竟一家几口人嘛，肯定要坐的比较舒适一点。

今天推荐一道五花肉粉皮白菜，

材料嘛，当然是我们要嫩嫩的白菜一颗，五花肉来点！可以再加一点自己喜欢的东西，比如说粉皮呀！反正怎么开心怎么来。

这个做法还是挺简单的，也不是说特别难。

首先，我们将白菜洗净切片。如果你觉得你的白菜比较大的话，我们要个500克左右。用开水烫一下捞出备用。当然你也可以起锅烧水放下去再烫一下。那个烫的话不用烫太久。家里有个老人的话，可以适当的煮久一点，这个白菜煮的软一点。

五花肉，我们肯定是切片的。这不要多啊，两百克左右。然后我们的粉皮拿去泡发，到滑软的状态。洗一点香菜切成段。

最主要的东西还是起锅烧油这些步骤，下你的葱花姜片五花肉煸炒出一定的香味之后，加入你的白菜，加入盐，酱油，料酒，翻炒至七八成熟。其实不加酱油也可以的，只不过说没有什么颜色，比较白白一点。这个时候呢，我们加入泡好的粉皮，加点味精，再翻炒一下，撒上一点香菜，我们就可以出锅啦。当然，有些人比较喜欢吃辣的，可以加上两个辣椒。对，加点辣椒。让你的颜色会看起来更漂亮一点。

加辣椒的话，看你是在起锅烧油下葱花，姜片，五花肉，那时候加还是在你炒到七八成熟的时候再加。这两个时间段加进去的辣椒，它的味道是不一样的！

See you tomorrow。