在家炖黄焖羊肉怎么才能软烂入味，还没有膻味？今天我教你一个方法，这是在我们饭店卖的很火的招牌菜，做出来跟豆腐一样嫩。

·首先羊肉冷水下锅，加橘子皮和高度白酒，橘子皮和白酒能够很好的去除膻腥味。记住一定要用热水清洗，千万别用冷水，不然肉质会发柴、发硬还塞牙。一个小红心对您只是举手之劳，但对我来说就是莫大的鼓励。家里还有三个儿子在上学，压力真的很大。

·这个视频想麻烦您帮忙点个免费的小红心，谢谢您了。

·锅里油热炒香生姜、八角、香叶、干辣椒，下羊肉小火煸炒，炒出牛油。

·调味就更简单了，只需放一袋这个黄焖调味酱，它是大厨搭配好味道的，用它做黄焖菜系特方便，其他任何调味料都不用了。

·加上一罐啤酒软化肉质，再加适量开水没过食材，盖盖中小火炖六十分钟，再放胡萝卜继续炖十分钟即可。

这样做的黄焖羊肉软烂入味，特别好吃。

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