八棱瓜和水瓜都被叫做丝瓜，其实他们的口感味道还是有所不同的，虽然2种瓜都是清甜嫩滑的，但水瓜明显青涩味重一点，我个人还是比较喜欢吃八棱瓜的，在我们这八棱瓜也叫丝瓜、线瓜，一般都是炒着吃或者拿来做汤，当然还有很多不一样的吃法。比如这期的美食教程，天健美食坊要给你们分享的就是一个简单好吃的做法【蒜蓉蒸丝瓜】，这道菜用哪种丝瓜都可以，我用八棱瓜做例子，喜欢吃丝瓜的朋友们，就一起来看看怎么做的吧。喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：丝瓜1根大概500克，大蒜1头，小米椒2个（怕辣的可以不放），食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，花生油1小勺

第一步：将八棱瓜清洗干净之后，用刮皮刀将瓜上面的老筋去掉，再切成约3厘米厚的小段，切好装盘备用。再顺手把大蒜拍扁，剁碎成末，装入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1小勺花生油，然后搅拌均匀，做成蒜汁备用。小米椒切成圈备用。