商用豆浆的配方和详细制作过程。

好多人让我录商业版的豆浆的制作过程，今天就给大家录一下。因为早餐卖油条、卖葱油饼、不卖豆浆真的是一大损失，因为豆浆的利润其实还是蛮高的。像400毫升的杯子卖的是3块钱一杯，一杯赚个2块多钱。跟着我的镜头走。

·大家看到没有，这个豆子是我昨天晚上大概是6个小时前浸泡好的。这个是东北黄豆，黄豆做豆浆一定要选东北黄豆，这一点豆子大概要做出七八十杯豆浆。

·把全部先倒到机子上面开始加水，这边都是豆渣，这边都是浆。这个是磨的第一次豆浆，比较浓，豆子要进行两次，要磨两次。看一下豆渣，磨出来的豆渣是这个样子的，这里面还有浆，不能扔了，要来再进行磨一次。

·把豆渣倒进去，倒进去之后把它搅一下，把它搅匀。我跟大家讲一下比例，豆浆的比例就是1：12，就是一份豆子12份水。在磨豆浆之前就要把这个称好，称好之后磨好了豆浆就不管，直接上火煮。

·现在正在熬豆浆，在锅里面表面上这些泡沫要用一个勺子把它给撇掉，如果不把泡沫给撇掉，它会随着温度的增高越来越多，尽量不间断的去把多余的给撇下来就可以了。

·先打开锅盖看一下，在边缘上豆浆已经开始沸腾了，把火关小一下，这个时候要把温度调低，让它继续沸腾，就是搅一下，就是这样的一个状态，要持续5到8分钟，开一下煮一下来开火。

因为豆浆有一个假开现象，如果不反复的去煮豆浆，吃了有可能会导致拉肚子，所以为了安全起见，一定不要嫌麻烦，用小火多去煮一段时间。

·豆浆就熬好了，直接把它装到了保温桶里面。

·装到保温桶之后就可以开始分装了。像我这个杯子是400毫升的，我摆地摊了，卖的3块钱一杯。豆浆的利润是特别高的，一杯可以赚两块多钱。所以有需要做的不要去用那种为了方便用豆浆粉直接用鲜豆子磨出来的豆浆，熬出来的豆浆口感更好喝。

·白糖这里我没有给大家讲多少，因为有的顾客要吃白味的，有的顾客要吃甜一点的、淡一点的，所以白糖由顾客自己来添加，一般都是这个样子。

整个豆浆的制作流程就结束了。