吃炸小酥鱼怎么能没有椒盐。椒香的味道再搭配小酥鱼的香脆，不但让整体香味提升，这个椒香也能起到去腥解腻的效果。夏天到了，小酥鱼作为常备的下酒小菜，经常的出现在餐桌上，那么这个椒盐到底是买现成的还是自己做呢?

椒盐，顾名思义，就是花椒和盐。做法非常简单，自己做的能明显感觉比买成品更加的香气浓郁，并且自身带的颗粒感也是酥脆的，搭配小酥鱼更加的美味。

花椒尽量选择这种颗粒饱满，颜色暗红并且明亮的，这种花椒新鲜香气足。并且不太麻嘴，也就是让你久吃不厌，越吃越香。