牛肉馅儿的包子怎么做鲜嫩多汁？掌握3个调馅儿技巧，想失败都难！

天冷了，家有学龄童，早上吃早餐也要跟着季节、气温来调整了，前段时间，图省事天天早上摊个鸡蛋饼、做个煎饼果子、或者下碗面条就搞定了。可是最近几天清晨的气温着实降低了不少，做好的早餐稍不注意就凉了，尤其是鸡蛋饼，凉了之后腥味就会特别大，所以为了让孩子吃到热乎乎的早餐，我又开始做包子啦！晚上把面和好，放冰箱发酵一夜，第二天拿出来做，特省事。

冬天的早餐，我家吃得最多的就是各种包子，蒸好的包子在蒸笼里放着不会凉，孩子起来随吃随拿！而诸多馅儿里面，我家孩子最爱的就是牛肉馅儿的大肉包子，鲜香美味，咬一口满满的汤汁，肉嫩而不柴。

大家都知道牛肉比较瘦，有时候用来包饺子或者包包子，做出来就是一个瘦肉疙瘩，一点儿也不香，今天若愚妈妈就跟大家分享3个调牛肉馅儿的小技巧，学会了，做出来的牛肉包子想不好吃都难！一起来看看具体做法！

食材：面粉300克，酵母粉3克，白糖2克，纯牛奶155克，牛肉馅儿300克，猪肉馅儿100克，生抽20克，老抽10克，蚝油20克，香油5克，食用油1勺，葱姜花椒水50克，盐2克。

【步骤】1、面粉中加入白糖、酵母粉，纯牛奶。白糖促进酵母的发酵，纯牛奶和面做出来的包子更白。