当前位置:首页 > 美食 >

五香疙瘩头咸菜的腌制方法(五香面疙瘩咸菜正宗腌制方法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-11-13 04:08:09作者:YD166手机阅读>>

槐茂酱园酿造作坊

槐茂的作坊有几处,四棵槐街大墙圈作坊内为主,中平嘉胡同西有一处,在四棵槐街路西的南侧大院以及老宅院内有腌制所需的大缸共2400余口。槐茂总资产估算有10万银元之巨。所置房产有多处,约有房百余间。鼎盛之期在槐茂门市以北的一条街上曾有三进院新房,欲全族迁入共居,不料被军阀倚势强行占有,赵氏槐茂酱园作坊院景族人只有忍气吞声了。槐茂的从业工人师傅盛期达百余人,在当时的条件下,工人们对待遇比较满意。槐茂铺规掌握得较轻松,这使工人们更实心实意对待东家。

五香疙瘩头咸菜的腌制方法,五香面疙瘩咸菜正宗腌制方法(5)

槐茂酱园作坊院景

槐茂数辈经营为自东自掌形式。门店陈设极具特色,店内、柜台上摆放着各号大口花瓷缸,贮有酱制黄瓜、地露、藕片、花生仁、象牙萝卜、五香疙瘩头、什锦酱菜等等,一目了然。柜台前放置一溜盖有红漆木盖的瓷缸,存放各种调料,货架排放一摞摞大、中、小号竹篓,满室酱香。其专营门市,顾客盈门,其经营宗旨讲求公平交易,买卖和气,“货真价实,童叟无欺”的木质牌匾明悬店内,经营作风融进了温、良、恭、俭、让的传统道德观念,儒商之风数代相传。

五香疙瘩头咸菜的腌制方法,五香面疙瘩咸菜正宗腌制方法(6)

购买酱菜出门的顾客

赵仲芸主事槐茂盛期,由于他为人忠厚善良,素孚众望,自家资本雄厚,不仅执酱业牛耳,更因办事公道在保定商界负有盛名,民国之初被商界公推为首,多年出任总商会会长,成为保定经济界的头面人物,应该说这对槐茂昌盛也卓有影响。

五香疙瘩头咸菜的腌制方法,五香面疙瘩咸菜正宗腌制方法(7)

民国二十九年(1 9 4 0)时的槐茂号经理赵仲芸,曾经担任保定商会会长

但适逢发达之际,家务矛盾骤起,族中有人指责赵仲芸把持家中大权,私吞款项,他除耐心解释,还请管账先生在老少面前公布历年收支明细。谁知劝解无力,还是天天有人上柜收敛卖货所得,社会难免飞短流长,作为一族之长,又是社会名流,脸面难挂,留下遗书自缢明迹。遗书中写道“仲芸治家无方,愧对列祖列宗,死后万勿厚葬,创业不足则守成有余,赖祖先荫庇,师傅伙计们帮助,槐茂在社会上享有一定声誉,全家生活尚称小康。望全族谠论,推举有能有德之子侄出掌柜事,使产品勿失元气,我见到列祖列宗于地下时,亦可减少一些罪责。”遗书的另一部分是致保定总商会的,大意为:“仲芸齐家无术,致出日不肖,为向族人明迹,我选择了自裁之路。多年来蒙商业界不弃,负仲芸以重任,余虽愚陋,然鞠躬敬业,未敢一旦稍懈,此同仁所共睹也。丧事已告家人从俭,拒绝总商会与各行业公会以任何名目赞助,望即选才能,必当胜仲芸于百倍也。”遗书应记者请求全文登于当时的《保定日报》上。报社即行发出“号外”,全城震惊!社会各界对赵仲芸之死均表哀痛与惋惜,商家友好虽遵逝者遗嘱不能以银表意,则有多家在赵宅街巷各搭席棚,几条胡同都成了丧事之地,家务矛盾已是停柩难解,声嘶力竭,经府告状,请写状纸之势。幸有县长、商界相劝解斡旋才稍事平息。七期治丧僧道诵文以超度亡灵。

出殡葬仪64人大杠,几十辆车随后,极为隆重。沿途各商号摆供设祭,子孙跪拜一路,直至黄昏才下葬完毕,耗去家产有三分之一之多。丧事之后,诸友好赠匾“直道犹存”悬于赵宅门庭之上,以示对赵仲芸怀念之情。此时槐茂虽能经营运转,七七事变前仍是兴盛不衰,但已大伤元气。之后族人推举赵星如主柜事,赵少农协助经理各事,家族积事已深,分家已是必然。1941年以族系分股,三大支系各自经营。行五赵泽南承接槐茂字号,日伪时期市井萧条之虞可想而知,槐茂已始走下坡路了。

五香疙瘩头咸菜的腌制方法,五香面疙瘩咸菜正宗腌制方法(8)

栏目热文

山东酱咸菜疙瘩制作方法(山东酱油咸菜疙瘩正宗做法)

山东酱咸菜疙瘩制作方法(山东酱油咸菜疙瘩正宗做法)

山东真是一个很神奇的地方,这里人杰地灵,孕育了无数的优秀人才,但是物价又出奇的低,三元的拉面和上千的海鲜,在山东人眼里都...

2024-11-13 04:09:09查看全文 >>

如何做土豆丁炒辣椒酱(土豆丁辣椒酱的做法大全)

如何做土豆丁炒辣椒酱(土豆丁辣椒酱的做法大全)

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!每一个掌管家庭厨房的人,都至少有十多种土豆的做法,或炒或炖...

2024-11-13 03:45:29查看全文 >>

土豆炸酱怎么做才好吃(土豆炸酱的做法大全家常菜)

土豆炸酱怎么做才好吃(土豆炸酱的做法大全家常菜)

土豆香菇炸酱拌饭。·将备好的肉末倒入油锅翻炒,加入葱、椒、蒜末、十三香、提前备好的土豆、香菇丁一起炒。·这是前一晚炸的豆...

2024-11-13 04:00:24查看全文 >>

土豆豆角丁炸酱怎么炒(炸酱豆角土豆肉怎么做)

土豆豆角丁炸酱怎么炒(炸酱豆角土豆肉怎么做)

94年一个人带俩娃在西安的日常。每天干着同样的事情还乐此不彼。每天看娃、送娃、接娃、做饭、洗衣服、看娃写作业,每天都在重...

2024-11-13 03:52:53查看全文 >>

炸酱土豆丁的做法大全(杂酱土豆丁的做法大全)

炸酱土豆丁的做法大全(杂酱土豆丁的做法大全)

99%的人都喜欢的肉末土豆丁,解馋下饭,滋补味美,家人都爱吃肉末土豆丁,一道简单却充满家的味道的家常菜,其历史可以追溯到...

2024-11-13 03:33:23查看全文 >>

大酱怎么腌制咸菜疙瘩(腌好的酱咸菜疙瘩的做法大全)

大酱怎么腌制咸菜疙瘩(腌好的酱咸菜疙瘩的做法大全)

这是我第三次独立做大酱了。十八个金字塔般的圆锥体酱坯,整齐码放在面板和盖垫上,胜似威风凛凛的十八罗汉。一种踏踏实实的成就...

2024-11-13 03:48:03查看全文 >>

男猴女兔适合做夫妻吗(女猴和男兔配婚姻好不好)

男猴女兔适合做夫妻吗(女猴和男兔配婚姻好不好)

结婚要知道的属相相配:1.?第一:虎女和猴男:相冲。2.?第二:兔女和鸡男:相冲。3.?第三:羊女和牛男:相冲。4.?第...

2024-11-13 04:10:26查看全文 >>

男兔女猴婚姻最终结局(男兔女虎婚姻的结局)

男兔女猴婚姻最终结局(男兔女虎婚姻的结局)

丰富多彩的全球环境中,看似相异的元素巧妙融合,往往孕育出意外惊喜。本文对温良谦逊的属兔人士与聪慧灵敏的属猴之人共享时光的...

2024-11-13 03:53:12查看全文 >>

猴和兔婚姻配对(兔和猴配对婚姻怎样)

猴和兔婚姻配对(兔和猴配对婚姻怎样)

喜欢本文章的宝子们,记的先关注点赞评论和收藏,你们的支持是我创作的最大动力! 结婚 温柔的属兔人和机灵的属猴人在一起是很...

2024-11-13 03:52:29查看全文 >>

80年属猴人注定哪一年有姻缘(1980属猴2024年婚姻有个坎)

80年属猴人注定哪一年有姻缘(1980属猴2024年婚姻有个坎)

【有福缘之人留下一句“好运连连” 从此万事如愿,所求皆得。】 在生活中,我们常常会遇到一些人,他们的性格和处事方式让我们...

2024-11-13 04:09:07查看全文 >>

文档排行