第一次吃这道菜是在天津的一家老味菜馆，后来才知道这是一道京味的传统菜，其中还有关于乾隆皇帝的传说。最近尝试着做了几次，很受家里人的欢迎。

By 白肥红瘦

用料

• 大白菜 1颗
• 芝麻酱 3大勺
• 蜂蜜 1大勺
• 醋 2大勺
• 酱油 少许
• 盐 1小勺
• 绵白糖 2小勺

做法步骤

1、选一颗新鲜的白菜，这里用的是不大的火锅白菜，大白菜也可以，切下上面的叶子。

2、叶子切成小块，将原来在一起的叶子一片片分开。因为白菜要生着吃，再次水洗，洗干净。