大家好，我是小白菜多肉美食，今天我们又见面了！如果你最近不知道吃什么的，请关注一下我哦，我每天都会为大家分享一些食谱和一些厨房小妙招！总有一个是你感兴趣的！

鸡蛋羹是我们经常吃的一种美食，做好的鸡蛋羹细腻嫩滑，很有营养，特别适合一些小孩子吃。但是很多人在做鸡蛋羹的时候，蒸出来的鸡蛋羹总会出现各种各样的问题。有的时候是蒸老了，蒸出来的鸡蛋羹干巴巴的。还有的时候会蒸成蜂窝状，不仅吃起来口感不好，而且看着也没有什么食欲！为什么会出现这种这种状况呢？

这种状况一般是水放少了，或者是蒸的时间太久。

那么，如何避免在蒸鸡蛋羹的时候蒸得太老？或者蒸出蜂窝状呢？

我今天告诉你一个很特别的方法，用我这个方法做出来的鸡蛋羹，哪怕你蒸的时间太久也不会蒸成蜂窝状！你只需要把你平时用的水换一下就行了！就可以避免以上的问题！

一般人在做鸡蛋羹的时候用的都是凉水或者温水，但我教给你的这个的方法用的是刚烧滚的热水！没有想到用热水也能做出鸡蛋羹吧？用热水做鸡蛋羹有两点好处，一是蒸出来的鸡蛋羹会更加嫩滑，二是哪怕是蒸得久了也不会变成蜂窝状！更不会蒸老！

最最重要的是，用我这个方法做出来的鸡蛋羹，只需要一个鸡蛋，就能做出一大碗的鸡蛋羹！

现在就不卖关子了，让我来告诉你方法吧！

【准备食材】

鸡蛋一个，生抽适量（给小宝宝当辅餐的话，可不加生抽或者盐）,刚烧开的水适量。

【制作步骤】