家庭版披萨

哈喽，大家今天突然想起还有芝士碎没用完，所以晚上干脆做了披萨来消耗掉它。

材料：

- 面粉 250g

- 干酵母 3g

- 鸡蛋 1 个

- 黄油 30g（配方可做 2 个八寸或 2 个九寸）

- 其他配料（例如蔬菜、水果、肉类等）

做法：

1. 将所有材料倒入厨师机桶内，普通面粉 250g、干酵母 3g、鸡蛋 1 个、黄油 30g（配方可做 2 个八寸或 2 个九寸），如果没有厨师机也可以手揉，因为这个面团不需要手套膜揉起来也不会很累。

2. 把它低档搅打成团，之后再加入黄油，搅打成一个光滑的面团就可以了，不需要手套膜。

3. 面团光滑之后就可以把它取出团圆，我是 28 度发酵了一个小时，这个面团有一点小粘，所以可以撒一些面粉来防粘。

4. 我要做的是两个 8 寸的披萨，所以我把它分成两个面团，把它擀成一个饼状，然后放到披萨盘里边。

5. 之后我们需要把两边给它推的厚一点，然后中间薄一点，再给它戳一些小洞洞，防止鼓包。

6. 盖上保鲜膜再次醒面 15 分钟。

7. 这个时间我去准备了一些蔬菜和水果。

8. 最后就是来组装披萨，非常简单，就是番茄酱打底，然后撒芝士碎，放上想要的食材，再撒上芝士碎就可以了。

9. 现在我们放入已经预热好的烤箱，烤箱中层上下火 210 度 15 分钟，依据自己烤箱的脾气做调整。

10. 出炉啦，真的很香，还冒着热气，香蕉的还可以拉丝，蔬菜的，这个因为芝士可能不太够了，但是也是很好吃的。大家都做起来吧。

下期视频再见，拜拜。