有人喜欢吃红薯干吗？我一向对这些水果干、蔬菜干之类的，没有抵抗力，草莓干、芒果干、红薯干等等，都是我的最爱。之前一直是去超市买，但是大家都知道，超市里一小袋就是十几块钱，根本吃不过瘾。

想要吃红薯干，其实完全不用去买，自己在家也能轻松自制，而且还比卖得更干净卫生，给孩子吃也放心。正好现在天气不错，太阳比较好，也不会特别热导致红薯腐烂、发霉，是很适合晒红薯*季节。

但是为啥好多人，晒出来的红薯干会发黑呢？每次都感觉没有任何差错，但是晒出来就是不好看，吃着也很硬，牙口不好根本嚼不动。其实要想晒好红薯干，2个很关键的技巧要掌握，这样晒出来颜色更鲜艳更透亮，软糯香甜不发黑。

1、浸泡

红薯切好之后，肯定大多数人的做法，都是直接放在锅里开始蒸，这是不对的。我们需要准备一盆盐水，然后把红薯放进去，先浸泡15分钟左右。这样泡一会儿，再来蒸的话，红薯就不会发黑了。