广东菜里有一道特色菜肴，只需要用鲜嫩的生菜当成主料，辅以蚝油等调味品作为辅料，简单加工炒制而成，这道菜就是很多人爱吃的蚝油生菜。菜品成本低，做法简单，是很多人日常餐桌上少不了的佳肴，尤其是一桌子大鱼大肉吃的腻口，搭配一道简单清爽的素菜是必不可少的，学会后实用性很高，可以经常做给家人吃。

蚝油生菜做法里有一些误区，做出来的菜品颜色不翠绿，味道也不怎么好吃，这主要是蚝油汁做法等关键步骤不对，还有焯水时间等问题，分享一道家常的蚝油生菜的做法。

所用食材：生菜、蚝油、大蒜、生抽、白糖、水淀粉、盐。