大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

红薯淀粉是生活中经常用到的作料，但是你知道红薯淀粉是怎么做出来的吗？小易也很好奇，这不，探索了一番，终于做出了纯手工的红薯淀粉。好奇宝宝们跟小易一起，来看看红薯淀粉是怎样产生的吧！

所需食材：

红薯6斤、青蒜苗叶、生抽、蚝油、盐、鸡精、大蒜、食用油

制作步骤：

第一步：准备红薯淀粉，充分清洗干净后去皮，然后切成薄片，再放入料理机中打成碎。

第二步：大盆里多加点水，把打好的红薯泥倒进纱布袋子里，放入清水中多清洗几遍（视频中洗了3遍），洗出里面的淀粉，洗至水变得清澈了即可挤干；然后让洗出来的水自然沉淀4小时左右；最后倒去上面的清水，盆底上沉淀着的就是白色的红薯淀粉了。

第三步：使劲儿挖出沉淀在盆底的红薯淀粉，铺在吸油纸上，烤箱70度，烘4-5个小时即可烘干。期间注意取出来，把结块的红薯淀粉擀碎后继续烘干；最后取出烘*红薯淀粉并再次擀碎。也可是直接在太阳底下把红薯淀粉晒干。