⚬ 一个差点被埋没的菜谱。很特别的豆腐干子做法，只想说它值得！

“这个方法真的很棒，之前做过几次香干都不太成功，香干水煮完挺软嫩，但是炒到最后还是变得干*。这个方法做出来的香干又嫩又入味。”（厨友@好吃懒做的喵喵酱）

“不知道是不是长江水源的问题，在出海口的大城市，就是找不到家乡味道的豆腐干。

有了这个方法，基本上可以不用老家快递豆腐干了。”（厨友@爱吃辣椒的地老虎）

“这个方子真的绝。”（厨友@反馈家的一天us）

“水煮干子的方法非常实用，入味且柔软。”（厨友@bstill）

“过去炒这个菜，家里人很勉强，今天居然光盘了。”（厨友@黄小妮888）

“太好吃了，已经准备去沙县小吃应聘了～”（厨友@旋叶且为盏）

厨友：可乐妈咪爱

食谱作者@尼奥Leo：

“什么五香杆子啊，嫩豆腐啊，都是我从小喜欢吃的菜，遗传的基因很伟大滴......所以我儿子也喜欢吃！特别是我烧的干子豆腐那味道绝对是杠杠滴！哈哈 ~~~~石婆卖瓜自卖自夸！

俗话说：千煮豆腐万煮鱼，所以我们家的豆腐干子我肯定会用一锅子水煮直到水煮干，这样吃的豆腐干子是没有一点豆味而且很入菜味的哦！”

青椒香干炒肉丝| 超简单的一道下饭菜

用料

五香干子 厚的4块,薄的8块

青椒 2个中等大小

猪肉 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

淀粉 适量

糖 少许

胡椒 适量

鸡精 适量

做法

1. 干子洗净，切片。