本期导读：冷天，最馋这道菜，大白菜炖着吃，又香又解馋，吃着热乎又营养
秋冬季，最受欢迎的蔬菜莫过于白菜了，以前一到冬天，市面上常见的蔬菜只有土豆、萝卜、白菜这几样，其中又以大白菜为主。白菜物美价廉，耐存储，深受大家喜爱，天冷的季节吃大白菜还是很有好处的，天冷气候干燥，阵阵刺骨的寒风的刺激，人体容易缺水。人体一旦缺水，就会引起身体不适，容易皮肤干裂，粗糙的皮肤使人看起来苍老憔悴。大白菜中含有丰富的维生素和水分，能除烦解渴，养胃生津，满足身体所需的营养，滋养人体。天冷，人的食欲增大，对肉的需求量也会增加，有时吃大多会引起身体不适。大白菜中含有大量的粗纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，排出体内积堆的毒素。
相对于其它蔬菜，大白菜的价格较低，选择食用大白菜，可以为你节省开支，大白菜做法很多，蒸，煮，炒，焖，烫都能吃，满足你的所有不同吃法。猪肉白菜炖粉条，是地道的东北家常菜，这道菜是东北秋冬最家常的菜肴。几乎家家都会做，冷天，最馋这道菜，大白菜炖着吃，又香又解馋，吃着热乎又营养，炖上那么一大锅，全家一起吃，既温馨又暖心。配上一碗热腾腾的白米饭，温暖的感觉，这就是家的味道。下面分享下这道菜肴的做法：
【猪肉白菜炖粉条】所需材料：白菜半棵、五花肉（带皮｝500克、宽粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、花椒10几粒、大料2个、干辣椒2个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，粉条用的是宽粉条，最好是用土豆淀粉做得宽粉条，耐煮，久煮不烂，口感劲道滑爽。五花肉选用带皮五花肉，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
