大家好，我是站岗的路灯——晨妈。昨天娘俩觉得吃什么都没胃口，突然特别想吃麻辣烫，于是找了家口碑不错的店，进店后女儿拿了好多像月牙型一样的东西，等到吃的时候我才发现那些真是沒法吃，表面貌似用淀粉做的，里面也不知道裹着个什么，颜色一看就知道是色素调制出来的，我果断的让她弃食之。麻辣烫里这些东西经常能看到，包括吃火锅也一样。所以为了吃上真正健康食品，我做了月牙型鸡蛋肉卷。

小时候这个东西妈妈就是交给我做的，一到过年我俨然成了妈妈的得力助手。在过道上摆上煤炉，拿上食材，做完鸡蛋卷炸排骨，炸完排骨炸豆皮，忙得不亦乐乎！小时候总盼望着过年，过年带来的乐趣不言而喻，现在大了过年只不过成了一种形式而已，但孩子们也得过吖，为了让孩子们，感受一下我们小时候的童趣，我决定把这个“活”交给女儿来尝试！

【食材】半斤肉末，三个鸡蛋，盐、葱，蚝油，酱油，一块厚实的板油

【步骤】

1，首先要把肉末放入盐，酱油，蚝油调制好，放入少量水把它搅拌成糊状。把鸡蛋打散放入盐调配好。

2，拿一个稍大一点的圆形不锈钢勺子，大火烧热后转成最最小火，拿板油在勺子的内壁上均匀的涂抹一下，⚠️注意凡是你有鸡蛋液碰到的地方都应该抹上，这样鸡蛋皮就不会粘上面。