导读：今天才知道，蒸鸡蛋放1个盘子，蒸出来的鸡蛋比豆腐脑更嫩更滑。最近有几位粉丝给我反映，说最近每天想尽各种方法想让孩子多吃点饭，可试着做了很多开胃菜还是不爱吃。其实在我家我也遇到过这种情况，但是每当我遇到这种情况时，我会蒸一个鸡蛋给孩子喝，可别说，每天给孩子蒸一个蛋，做一个开胃菜，孩子每餐都能吃2大碗饭呢，而且孩子的身高在班上，比很多同龄人都要高2厘米呢。而很多粉丝听到我的建议连忙说：我在家蒸的鸡蛋自己都不爱喝，别说孩子了！为了帮助大家将蒸鸡蛋做的更好，我就赶紧问了一下大家蒸鸡蛋的方法。

而我听了10多个粉丝说的蒸鸡蛋方法，发现绝大多数人蒸鸡蛋的方法都是没有错的，只是在蒸鸡蛋时少放了一个盘子，而我把大家错误的点告诉大家后，很多人都说按照我蒸的鸡蛋比豆腐脑还要更嫩更滑呢。而现在只要有人说自己蒸的鸡蛋不好喝，我都会叫他们在蒸鸡蛋时多加一个盘子，可别说，到现在还没有一个人说这个方法不实用呢。今天我就把这个方法分享给大家，希望大家看后，都能蒸出更嫩更滑的鸡蛋羹。

【原材料准备】：鸡蛋2个、料酒2ml、黑胡椒粉1克、葱花10克、生抽5ml、食用油10ml、冷水90ml、热水90ml。

【蒸鸡蛋的做法】：

第一步：首先将鸡蛋敲碎，然后将料酒、黑胡椒粉、食盐全部放入到鸡蛋中，接着朝一方向搅拌30秒即可备用。

第二步：将冷水先放入蛋液中，朝一方向搅拌20秒后，然后再将热水放入到锅中，接着继续朝一方向搅拌20秒。