猪蹄炖牛膝

材料：猪蹄1只，牛膝15克，大西红柿1个

调料：盐3克

做法：①猪蹄洗净，剁成块，放入沸水汆烫，捞起冲净。

②西红柿洗净，在表皮轻划数刀，放入沸水烫到皮翻开，捞起去皮，切块；牛膝洗净。

③将备好的材料一起放入汤锅中，加适量水，以大火煮开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

无花果蘑菇猪蹄汤

材料：猪蹄1只，蘑菇150克，无花果30克

调料：盐适量

做法：①将猪蹄洗净，切块，汆水；蘑菇洗净撕条；无花果洗净。

②汤锅里加入适量水，下入猪蹄、蘑菇、无花果煲至熟，加盐调味即可。

适合人群：一般人均可食用，尤其适合男性食用。

专家点评：补脾健胃

猪皮花生眉豆汤

材料：猪皮120克，花生、眉豆各30克

调料：盐、鸡精、生姜各适量

做法：①猪皮去毛洗净，切块；生姜洗净，去皮切片；花生、眉豆洗净，加清水略泡。

②净锅注水，烧开后加入猪皮汆透，捞出。

③往砂煲内注入高汤，加入猪皮、花生、眉豆、姜片，小火煲2小时后调入盐、鸡精即可。

专家点评：润肺化痰

西红柿红薯排骨汤