北风呼啸着吹了一夜，早上起床向外望去白茫茫的一片，这次寒潮够凶猛的，据说气温要降十几度。早饭喝的大米粥再配点面包，总算是把早饭给打发了，天天在家闷着，总感觉那种呆在笼子里的小鸟一样。孩子一直嚷着要吃肯德基的炸鸡腿，现在的情况只能是在家里做了，但是油炸食物本身对身体就是负担，尤其是小孩子要少吃或者不吃油炸食物，我在生鲜平台上买了各种食材，也包括鸡腿，计划给孩子做一顿少油少盐的健康鸡腿吃。

今天正琢磨中午吃啥呢，快递打电话来让去取快递了。终于有了一个下楼的机会，我以最快的速度拿到快递，立马上楼，外面真是忒冷了。这次买的都是鸡、鱼、猪肉还有各种易储存的食材。我家娃看到鸡腿高兴得不得了，强烈要求吃鸡腿。鸡腿的做法很多，既可以红烧、炖，还能炸着吃。一般是奖励自己的时候加一个鸡腿，这就是幸福的象征。今天就来一个不加水不加油的鸡腿犒劳一下自己，做法简单关键还健康好吃。

【鸡腿】

【所需食材】鸡腿四个，葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐

【制作步骤】

1.我买的是冷冻的琵琶腿，买回家首先是化冻，在水中多泡一会泡出血水，再用牙签或者叉子在击退表面戳上小洞，这样鸡腿会更容易入味。

2.准备葱段，姜片，加入清洗干净的鸡腿中，再加料酒，生抽，蚝油，老抽，用手反复均匀的搓鸡腿表面，让鸡腿全部裹上料汁，腌制20分钟。