随着夏天的阳光越来越不温柔，出门外食的阻力越来越大，开一次火需要下的决心也越来越大。好在还有一些精心加工的半成品可以让我们几分钟完成一次下厨，它们的烹饪方法比较简单，而成品则相对「豪华」，食品安全也更有保障。

在这篇文章中，我们将给大家推荐一些好吃方便的半成品，希望能给你加个餐～

@三羊：这次想推荐的是在盒马有售的凤祥咸蛋黄鸡翅。我对这种自加工型炸鸡几乎没什么正面印象 —— 超市里卖的炸鸡块里的鸡肉咬起来永远都像塑料丝，但秉持着对盒马选品的信心，我还是在某天订菜时买了一袋。

结果…… 真的太好吃了吧？

鸡翅已经是裹好咸蛋黄、完全 ready 的状态，食用前可以用空气炸锅、微波炉或再下油锅烹饪。由于家里没有微波炉，我是直接放在电饭煲内胆里选个煮饭档加热的，打开锅盖的那一刻香气扑鼻，甚至还有不少鸡肉中的油脂因加热而渗出，这是以往加工速冻食品的过程中没有体验过的体验。咸蛋黄的绵沙口感、鸡肉的香嫩多汁一起涌入口腔里。选取的是多肉少骨的翅边肉部位，不用费劲啃骨头，两三口就能吃掉一个。

这款咸蛋黄鸡翅和餐馆现做的相比肯定有差距，也有面粉偏多的问题，但和外卖炸鸡的水准已经基本看齐，而食品安全还比较有保障，除了真的很容易吃多（我两顿就把一袋给吃了），我也找不到什么不买它的理由了。

@三羊：再说一次盒马的选品真的可以。油炸食品的风味常常需要「油炸」这一行为加持，水煮等普通的烹饪方法常常会让本身选材不够好的食材无法下咽，而美好的这款酥肉却可以经得起水煮的检验。

因为我嫌油炸费油又长胖，所以看到包装上说可以拿来煲汤时，毫不犹豫地选择了和水果玉米、萝卜放到一起煲汤。煮的过程中就能看到汤汁慢慢变浓、泛出乳白色，出锅前尝了尝，酥肉的鲜香、不霸道的花椒香气都煮到了香甜的汤汁中，只加了一点点盐就大功告成。被浸软的酥皮很好入口，肉质本身也很紧实，煲出来的汤吨吨都喝完了，对我来说非常惊喜。

所以后面我都是用煲汤的方式加工这款酥肉，至今也没有真正油炸过，不过我想经得起水煮检验的食材拿来油炸应该只会效果更惊艳。

@老麦：最近这种半成品酸菜鱼还挺多的，刚好老罗直播的时候有上架，就赶紧下了一单。

收到产品是冻品，包装里面有就两个包，一个是黑鱼片，一个是酸菜混合的金汁。

做法也算是比较简单，先用开水煮一下鱼片，两分钟之内捞出，然后煮酸菜包，大概加 300 毫升水，开锅之后下鱼，轻轻混合入味，装盘即可。这里我还自己加了个热油烹制，增加一点香味。

整体来说，口感相当不错，鱼片比较脆，没有任何腥味，煮的时候注意控制好火候，酸汤还是偏辣的口味，至少我都招架不了，虽然标的是中辣而已。但整体还是超出预期的，麦嫂是湖南人，都比较认可。

这个叮叮懒人菜还有些背景故事，据说是回家吃饭团队孵化出来的，但回家吃饭因为疫情原因已经彻底停运，没想到在速食领域又开了一朵新花。