不得不说，前段时间奈雪、喜茶的饮品上新带火了油柑。从原本小众、无人青睐的水果，一跃成为水果中的“贵族”，身家暴涨数十倍不说，目前广东地区下一季的油柑都已经基本被全部预定了，这就是品牌的魅力吗？据悉，油柑的供大于求也让其他小众品牌另寻出路，开始寻找新的“替代品”，本文就将为大家带来为了出圈，品牌都推出过多“敢”的混搭饮品。

油柑热度不减，推陈出新研究新混搭

继奈雪的茶推出霸气玉油柑后，即便市面上已经“一柑难求”，但这一小众水果仍然热度不减，并且在原先的搭配基础上，又出现了新的“搭档”。为了降低油柑原本具有的微涩口感，小红书上的网友提供了多种自制教程，号称“比喜茶、奈雪还好喝”，不由得让人十分好奇。

除了网友们热情介绍diy方法外，不少茶饮品牌也试探性的推出了新口味，比如奈雪在继霸气玉油柑后，又推出了柠檬油柑，将酸涩的油柑与汁水四溢的香水柠檬所融合，搭配茉莉，更能释放油柑本身的甜味。

黄皮是下一个热点，王霏霏都为它站台

除了油柑外，黄皮也被品牌所“盯上”，原本同为小众水果的它，也逐渐从幕后走向台前，随着年轻人的口味变更，传统类型的饮品已经难以创造销量，唯有不断推陈出现，求新求变，才能够牢牢抓住年轻消费者的口味，因此，在研发出黄皮做法的茶力的小怪兽这一品牌，近日也迅速将产品以及周边产品所上架，希望能够为自己的门店吸引一波客流。

黄皮来自于南方，跟油柑一样，都属于小众水果，有消食化痰的功效之一，富含丰富的维生素，是潮汕人从小吃到大的水果之一，如今与新茶饮相融合，即便售价28元一杯，也受到了广大消费者的追捧，甚至在明星王霏霏微博晒出的图片中，这一饮品也得以“露脸”，再次掀起一波购买热潮。

苦瓜也能上位，搭配奶茶毫无违和感

说到苦瓜，想必大多数人都被它的苦味所征服，小编是一吃苦瓜必龇牙咧嘴的那类人，但如今苦瓜也已经可以融入到柠檬茶中了，近日喫柠新推出了苦瓜柠檬茶，也就是将苦瓜捣碎，并且融合香水柠檬，以老枞水仙为茶底，喝上一口，非但苦味变淡了，而且香气浓厚，一杯饮品能够品尝到三种口感，是夏日解暑的优质选择。

除了柠檬茶外，谁会想到苦瓜还能和奶茶相搭配呢？近日，T%茶室这一品牌推出了一款苦瓜奶茶，小料完全由苦瓜制作而成，有苦瓜冻以及苦瓜粒，虽然听上去很苦，但实际上却一点都没有苦味，反而细腻爽滑，口感丰富，没想到小编最讨厌的苦瓜都能变得不那么苦了，那似乎行业中的其他蔬果融合上就没有那么“死亡”了。

青梅饮品化趋势高，不再局限于“酒”了

青梅也是一个小编比较看好的水果，此前，青梅总是被加进酒中，制作出女孩子爱喝的果酒，不免引发了快消饮品品牌的深思，那么为何不直接将青梅融合进女孩子同样爱喝的饮品中呢？于是在上海饮品展中，青梅这一口味逐渐获得了人们的关注和青睐，展会上不仅出现了青梅类的产品，而且糖浆、果酱等周边产品也十分丰富，因此可以简单预测在接下来的品牌创新中，很有可能会融合梅子的元素。

有些品牌已经走到了前边，前段时间注春就推出了一款“青青梅果绿”，引发了不少消费者的关注，小红书上的推荐达到数十条，主要是将青柠与酸梅进行搭配，注入茉莉绿茶，令人惊讶的是，口感偏咸，十分新鲜，回购人群众多。

菠萝蜜不甘示弱，加奶盖口感丰富

除了以上这些蔬果之外，不甘示弱的还有菠萝蜜，可能是不忿跟自己只差一个字的“菠萝”，早就成为饮品行业的宠儿，所以菠萝蜜在一经上市，就已经跳过了那些摸索环节，百分茶这一品牌直接将菠萝蜜与芝士奶盖相融合，口感清甜细腻，因菠萝蜜一个较大，还会出现不好保鲜的问题，所以一般店里都是每日现切一个，售完为止，限时限量的刺激感更让许多消费者争先体验，以其独特的口感收获了不少好评。

从目前各大品牌推出的“混搭”产品其实可以看得出来，只要脑洞够大，一般这类新奇的产品销量都不错，但要是作为长期经营项目的话，还需要仔细摸索哪些蔬果能够长久运营是比较可行的了。