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面煎青椒是一道风味十足的河南特色小吃，以青椒、面粉鸡蛋为主要食材，混合拌匀后、用小火煎至而成，一块块酥脆可口、焦香四溢，平日里做上一盘，再配上二两小酒，辣椒的辣、鸡蛋和面粉的香，相互交织融合，那滋味别提多美了。

今天，我就给大家分享这道河南特色农家美食——面煎青椒的做法，整体非常简单，就是青椒需要提前*水，防止煎的时候出水粘连，煎出来不酥脆。

【面煎青椒】

1.首先，我们准备几个青椒，切成圈，注意不要切的太宽。

2.切好以后放入盆中，加入食盐2勺，白糖少许提鲜，生抽2勺，颠盆拌匀腌制10分钟，*出青椒中的水分。