近日，杭州结束4个月禁渔期后迎来开渔。杭州人心心念念的那一口江鲜味道又回归餐桌！昨日，开渔节上的渔民们满载而归，不少人赶来抢“鲜”！两个多小时，近4000斤渔获一售而空。

“41斤！”

昨日清晨，钱塘江边杨公渔码头

传来一阵响亮的欢呼——

当日的“鱼王”诞生！

捕获“鱼王”的渔民李建华笑得合不拢嘴，“这么大一条花鲢，这下我也出名了。”

摄/李忠

昨日，上城区九堡杨公第二届钱塘江开渔节热闹极了，现场设置鱼王称重、“九味江鲜”美食争霸赛、江鲜鱼市等多样活动，让渔民、百姓共享开渔之乐。

1900多公斤渔获2小时卖光

今年江鲜的价格没涨

6点多，当日“第一捕”归来。船刚靠岸，一网50多公斤的渔获就被翘首以盼许久的食客一抢而光。

“今年前期雨水多，钱塘江上游开闸放水，江水流速仍旧很快，今天渔获总计3800余斤，比去年开渔节当天渔获少了一半。”杨公社区渔业队队长王林海说。

扛着渔获满载而归的渔民们 摄/胡鉴

鱼少，食客多，但今年江鲜的价格却没涨。

近年来，钱塘江生态环境持续改善，如今钱塘江水域的鱼类品种达100多个。其中最贵的依然是“野生软黄金”——江鳗。“整个鱼市就两三条，不多，网捞不住，得靠钓。”王林海解释道。

经典吃法当属清蒸江鳗，肉质鲜嫩，口感细腻。

“蒸的时候不要放生姜，也不要放料酒，这种野生江鳗一点都不腥的，蒸熟后加一点点酱油，味道最鲜美。”听着渔民介绍，路边的王大哥直叹，“口水都要掉下来，可惜我来晚了没买到。”

开渔节“第一捕”满载而归 摄/李忠

稳坐第二把交椅的要数刀鱼，大的三四百元/公斤，小的五六十元/公斤。刀鱼相对好捕，卖得也最俏。满载而归的还有30元/公斤的包头鱼，200元/公斤的鲈鱼，100元/公斤的鳊鱼和白条……

短短两个多小时，还不到9点，全场渔获几乎售罄，人气火爆。熟门熟路的老主顾更“聪明”，没到现场前就找相熟的渔民早早预订了鱼。王林海的电话都快被打爆了，都是在他那买了六七年的老客。