早些年，饭馆中吃饭时，常常见到点荔枝肉的外地游客，一边吃一边嘀咕着：咦，这荔枝肉中怎么没有荔枝呢？这还真不是笑话，我自己就遇到过几次，那时真想问问他们：蚂蚁上树中有蚂蚁吗？夫妻肺片中有肺片吗？荔枝肉里是没有荔枝的。

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1｜老少皆宜的闽菜

既然没荔枝那为何叫荔枝肉？原来是因为做出来的肉块圆滚滚、红彤彤的形似荔枝而已。

小孩子基本都喜欢吃荔枝肉，因为酸甜可口，开胃又下饭。记得上小学三年级时，有一次老师在班上批评一位同学，说他在家表现很不好，每天吃饭若是没有荔枝肉就不吃，家长气得跑到学校来找老师告状，同学们听了都在笑。我小时候，经常希望爸妈外出办事没空回来做饭，他们就会把我寄在一个邻居阿婆家吃饭，阿婆学过厨，她的拿手菜就是荔枝肉，每次寄在她家吃饭时，总会有一盘红艳艳、惹人垂涎的荔枝肉。

福州的三坊七巷改造前，在黄巷口有家邓记饭店以荔枝肉而闻名。我那几年住在文儒坊，有次几个外地朋友来访，在家中饮茶叙旧，不知不觉就到了饭点，该吃午饭啦，朋友们都嚷嚷着要吃闽菜，特别点名想吃荔枝肉。那就去邓记吧，从文儒坊穿过南后街到黄巷，步行也仅需几分钟，大家就慢慢踱步走到饭店。