大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

每道食材都具有它独特的味道，如何把它的味道发挥到极致，这是身为下厨之人最应该追求的事。

今天为大家分享一道河南本帮特色菜家常熬炒鸡，其主要以三黄鸡，加上配菜制作而成，大家都知道鸡肉的营养价值中，蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，营养价值高，易于消化，总之多吃鸡肉，益处多多，话不多说，我们开始操作。

首先，准备三黄鸡一只，从鸡身处剁开，鸡屁股不要 ，鸡大腿剁成小块，鸡爪剁去指甲 。

然后把鸡翅和鸡身都剁成小块，放在盆中，用清水清洗干净，用手挤出水分 。