8款百搭型薯芋类食材，地瓜红薯傻傻分不清楚，紫薯山芋我的爱

生活中，很多人都知道要适当吃些粗粮蔬食，因为它们不仅能很好的调节身体，而且营养层次和饱腹效果甚至远超常态主食。

而在粗粮的品类之中，大部分人对紫薯、红薯等款式应该颇为了解，但在蔬食分类的大项之中，二者则被划入了薯芋类选项，简单来说就是专吃“茎块”的蔬食种类；其实薯芋类食材大部分都是百搭型食材，既可以当主食，还能做菜肴甜点，甚至还有一款在肉食烹饪中是必须用及的食材，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。

1：土豆

要说薯芋类食材占比最大的蔬食种类，土豆当之无愧，作为世界四大粮食作物之一，它不仅养活了数亿人口，而且时至今日，它更是摇身一变跨足蔬菜界，人们更喜欢用它做成美味的菜肴，诸如酸辣土豆丝、土豆烩牛腩、地三鲜等等美食，都是众人热捧的家常菜肴。

2：紫薯

作为最具风味属性的粗粮之一，它不仅口感甜糯，富含花青素，而且饱腹感十足，加上它在烹饪一途堪称百搭，甜点、糕饼、早餐等等领域都有它的身影，诸如山药紫薯糕、花生紫薯饼、银耳紫薯羹等等，都是老少皆宜的美味。