鸡肉炒笋片下饭又开胃，荤素搭配，鲜美营养

鲜笋本来是春天才会吃到的新鲜食材，因为笋的周期短，但是味道鲜美，所以人们就用晒成干货的办法来把笋做成干货来吃，这样保存的时间长，也让人在冬天品尝笋的美味。笋的食法众多，可谓荤素百搭，可以做油焖笋、腌笃鲜、马兰头笋丝、韭菜笋丝、笋烧肉、笋烧鱼、咸肉蒸笋、酱肉蒸笋等各种美味佳肴。

笋除了味道鲜美，其实笋还富含粗蛋白、脂肪、可溶性糖类、纤维素及无机、机盐等。而所含的粗纤维，可以帮助排除肠道毒性或垃圾有积极作用，促进人体新陈代谢和健康，在肠癌预防上有极佳作用。

下面来给大家分享的就是这道简单还快手的鸡肉炒笋片，笋片本来就是我喜欢吃的食材，加上辣椒还有鸡肉一起炒，味道好，营养还足，口感脆脆的，虽然不及春天的笋脆嫩，但是这样做出来也是照样下饭好吃。

【菜名】：鸡肉炒笋片

【食材清单】：鸡肉，笋片，红辣椒，生姜，辣椒，大蒜，酱料，食用油。

【烹饪步骤】：

1、一家三口人用半只鸡就够了，大家要是买不到新鲜的鸡肉可以用鸡腿或者是鸡翅来代替。不能吃辣的话也是可以准备那种不辣的辣椒的。