现在正是春笋上市的季节，之前有朋友专门寄了春笋，因此分享了两篇春笋的菜谱 “ ” 和 “ ” 。现在又有朋友自己一大早上山挖笋，从湖南带回到家里。打开袋子一看，一根根小春笋亭亭玉立，新鲜到仿佛还带着泥土的芳香。朋友不但赠送了春笋，而且还奉献了一个他们家乡的常用做法，用麻油和剁椒来蒸春笋。步骤过程真的非常简单，但蒸出来的春笋味道很鲜美，真是越简单越美味。

1、春笋剥去外壳，切掉根部硬的部分，洗净后从中间剖开，切成小段，放在一个碗中。如果有需要更详细图文说明如何处理春笋的，可以参看之前的文章 “ ” ，里面有细致的图文说明。

2、向碗中的春笋浇上一汤勺芝麻油，再舀一汤勺剁辣椒酱放在春笋上。起蒸锅，锅中放入半锅清水，开大火，把春笋蒸20分钟。

3. 时间到，蒸好后取出春笋（取的时候小心烫手哦）。加入半汤勺食用盐和一汤勺生抽。搅拌均匀后就完成了这道味道极好的蒸春笋了。

怎么样，整个过程是不是特别简单，但做出的春笋真的非常好吃。抓紧时间尝试一下。另外，在过程中添加的剁椒多少可根据自己的吃辣程度决定。