家常版炸肉饼，里面混了很多蔬菜末，不爱吃菜的小朋友也可以吃光光！趁热吃非常香，带便当也很合适哦~

准备食材：

猪肉糜300g、牛肉糜150g（肉末如果大家有时间可以自己剁碎哦）、洋葱1/2颗、香菇约5朵、胡萝卜1/2根、鸡蛋1颗

和面糊：面粉1碗、面包糠1碗、鸡蛋1颗；肉馅调料：生抽1 1/2匙、盐1/2小匙、糖1/2小匙、白胡椒适量、蒜粉1/2小匙、肉豆蔻粉适量（没有肉蔻粉的可以用十三香代替）、面包糠2匙

做法步骤：

1.将洋葱、胡萝卜、香菇用清水洗净切细末，锅中不放油下锅煸干水分，起锅放凉备用。

2.准备摆盘的蔬菜，将包菜两片去除梗，卷起来切成细丝；番茄洗净切成自己喜欢的样子。

3.肉馅最好再自己用刀剁一剁(比较容易出粘性)，加入炒好的蔬菜末、肉馅调料、鸡蛋一颗，搅打到出粘性（最好顺着一个方向搅拌，搅拌至筷子可以立在肉馅中即可）。

4.将调好的肉馅捏成自己喜欢大小的肉饼状，再依次均匀地裹上和好的面糊，蛋液，面包糠。

5.锅中烧油，油热180度加入裹好的肉饼（肉饼最好不要太厚）炸5分钟至熟，捞出肉饼，等到油温再次升高，就将肉饼再次放回油锅复炸30秒至金黄即可出锅控油。

6.吃的时候不沾酱也很够味，不过淋点酸味的酱更清爽。偷偷告诉大家肉饼蘸番茄酱超级赞！

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