我相信北方的大多数人，都会喜欢吃面食。用面粉和酵母混合发酵后，制作多种多样的主食，比如：馒头、花卷、包子、肉龙等等，都是深受大众喜爱的。还有今天要与大家要分享的发面饼，它松软可口，柔软多层，充满了麦香。平日大家喜欢用发面饼做主食，原因是老少皆宜对人还颇有益处。发面食物它容易被消化，也更容易被人体吸收，不会增加人的胃肠负担。现在因疫情大家都宅在家中十多天了，基本上没有运动量，多吃些发面食物有利于消化吸收。另外，椒盐发面饼刚出锅时，您夹点熟食或炒菜更好吃哦，现在有时间就动手试试吧。

制作发面饼，和面的时候要稍微和软一些，这样烙出的饼才会更软嫩。您在饼的表面还可放上芝麻，让它的口感更丰富。

今天与大家交流下发面饼的简单做法，以及怎样做出的发面饼才好吃。

[椒盐发面饼]

食材：面粉、温水、酵母、自制椒盐、少许盐、食用油适量

制作过程：

1、昨天蒸的包子，剩下了一块面团。先将发好揉一揉，将面里的气泡排出，面团会越揉越光滑。盖上保鲜膜松弛过后，直接用擀面杖将它擀开，擀成约2-3毫米左右的薄饼状。

2、倒入适量的食用油涂抹均匀，撒上少许盐，并将自制的花椒粉撒均匀。