小康妹儿家里人很喜欢熬鸡汤

每周至少会吃一次

每次一熬汤

属于鸡汤的浓郁香味就会弥漫整个屋子

让人唾液不自主地分泌

当鸡汤一上桌，来一口滑嫩的鸡肉，喝一碗鲜醇的鸡汤，那可真是寒冷秋冬季里最温暖舒服的享受。

慢着！

你真的适合喝鸡汤吗？

来听陈科医生怎么说……

【陈科医生门诊时间：每周三下午】

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来一碗鸡汤

鸡汤里所含的盐分很高，但是含钙少。据测量，100g鸡汤里面含盐大概0.62g，如果一个宝宝一天喝一碗鸡汤（按250ml计算），摄入的盐分已经达1.6g，而一般幼儿的每日盐摄入量不超过2-3g。

其次，100g鸡汤里面含钙元素只有大约20mg，因此若是一个2-3岁的宝宝要想通过鸡汤摄入钙（每天生理需要钙约500-600mg），那每天得需要喝多少鸡汤啊。

去掉油的清汤，含有可溶性多肽、氨基酸、肌酸、嘌呤等容易吸收的含氮物，再加上鲜香的脂肪，因此鸡汤喝起来别有风味。

但是有浮油的汤，是脂肪的来源；乳白色的汤，是脂肪和蛋白质发生乳化作用的结果，也是脂肪的来源。