烧烤摊有5种“无法作假”的食材，可以放心点，老板夸你会吃

春天马上就要过完了，你准备好迎接夏天了吗？每到天气热的时候，夜市、烧烤就成了人们心中的“美食圣地。闷热、潮湿的夜晚，约上一群聊得来的朋友，吃个烧烤，吹吹牛皮，生活多么惬意呀。

烧烤，是非常接地气的一种美食，食材无需复杂的处理，直接放在炭火上烤，撒上孜然粉、辣椒面、椒盐等调料，在高温下充分融合，滋滋冒油，想想都流口水，怎一个香字了得！

虽然烧烤好吃，但你不一定会吃，烧烤摊也是“造假”的重灾区，你能分辨出真肉、假肉吗？

肉类经过烟熏火烤，还加了多种调料味，一般人根本尝不出是什么肉，这就让商家动起了歪脑筋，用一些低价、劣质肉来冒充。有些可能是“变质肉”，都有异味了，但用重口味的调料烤一烤，就闻得到香味了，很多人吃得不亦乐乎。

吃这样的烤肉，不仅白花钱，还会危害我们的健康，所以吃烧烤时要擦亮双眼。我有个同学是做烧烤的，他告诉我，烧烤摊有几种“无法作假”的食材，可以放心点，老板夸你会吃。

下面我和大家分享一下，喜欢吃烧烤的朋友快看一看，以后别再乱点了。

1、鱼肉

鱼肉是烧烤摊上非常受欢迎的一种食材，烤一烤外焦里嫩，特别香。烤鱼一般都是现*现烤的，都比较新鲜。鱼肉比较特殊，它具有鱼腥味，一旦变质，腥味会增大，即使再多调料也掩盖不住，老板不敢用变质鱼。

而且鱼肉无法用其它肉代替，它的口感比较特别，如果是死鱼的话，肉质就差了很多，腥味也会很大，因此烤鱼是可以放心点的。