又到龙虾季，早起跟娃逛早市，看到几个摊位都有龙虾，就想买点，看到一家特别新鲜，可惜，都装好袋了，摊主说忘了有人让预留，到嘴的美味就这样“飞了”。 中午抵不住美味诱惑，跑到楼下的海鲜店，正好有龙虾，就买了三斤回来，因为娃儿不吃辣，就整个蒜蓉龙虾。 原来参考豆友的做法，都用啤酒做，事不凑巧，娃爹为了下决心戒酒，把家里的啤酒刚搬走了，连储藏室存货都全清空了，算了，干脆料酒和水来凑，没想到，这次做的特别成功，瞬间光盘不说，娃爸说第一次有耐心嗦了这么多，好吃是王道

By 贪吃双鱼

用料

• 小龙虾 3斤
• 蒜 2头
• 姜 7-8片
• 葱 2根
• 油 3汤匙
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 2勺
• 冰糖 5-6块
• 花椒 20粒
• 八角 1个
• 香叶 2片

做法步骤

1、小龙虾加入食盐和白醋浸泡1h

2、开始最繁琐的步骤，处理小龙虾，先洗刷刷，冲个澡，捏住虾背，小心被夹到，多冲洗几遍