大家好，欢迎走进海娟美食。今天做了好吃的家常大饼，颜色好看，层次丰富，关键做法还简单，出锅了。

·准备一斤的普通面粉，先倒入200克的开水，边倒边搅拌，再加入200克的凉水，继续搅拌均匀，搅拌至这种大面絮状，揉成面团。面团揉的时候有一些粘手，可以手上沾一点油，或者沾一点干面粉来揉匀。揉好的面团盖上盖子醒成半个小时。

·下面来调制一个油酥，两小勺面粉，加入适量的盐，一点十三香，浇上刚烧好的热油，搅拌均匀，调成一个稀油酥，晾凉备用。

·面条上撒一些干粉，取出醒置好的面团，不用揉整理一下，直接擀成长方形的大片，擀成这样稍微薄一点的片状。

·面片的表面淋上一些油酥，给它刮均匀，撒上一些葱花，再来点干面粉，从一遍给它卷制起来，不用卷的特别紧，稍微松散一些，随意这样卷起来就可以，卷成长筒状。

·根据自己家锅的大小来切成面剂子，我切了三个面剂子，把两边的边缘处给它封紧捏严，然后两只手向相反的方向给它上劲，上完劲直接一压，一个大面剂子就做成了。

·取出一份形状好的面剂子，压扁用擀面杖直接擀开，翻面再擀一擀，上下擀左右再擀，擀成这样圆形大饼。

·锅提前预热，淋点油，油热后放大饼，盖上盖子烙，保持饼内的水分，烙至饼的底部微微变色了，表面淋点油，给饼翻面，翻面以后盖上盖子继续烙，烙至饼的另一边变色了，再次翻面，饼的两面颜色都上均匀了，这样就可以出锅了。

好吃的家常葱花大饼制作完成，家人们你们学会了吗？看一下个个都是这种小薄层，真的是不比外面买的差，而且颜色好看，喜欢的您动手试做吧。