但是，蒂瓣的数量越多，证明山竹的质量越好，其主要体现在山竹的果肉上。一般来说，这个蒂瓣有几个瓣，山竹的果肉就有几瓣。

而山竹的果肉越是瓣数多，每个蒂瓣里包含的核就越小，果肉也就越多。所以，我们在挑选的时候，当然就要挑选瓣数多的山竹了。但由于8个瓣的尤为少见，所以我们可以尽量挑选6个瓣的。

二，看山竹的颜色。

山竹的颜色其实与其品种是有关系的，而品种的不同，决定了口味的不同。但我们在购买山竹的时候，商家是不会标出具体的山竹品种的，只会标明“山竹”二字。所以，这就需要我们自己学会如何辨识。

山竹的外壳颜色黑紫且油亮，看上去比较光滑。一般情况下，这种山竹的品种叫做“油竹”，树龄比较低，大约在7—15年。其特点是壳厚，果肉小且少，口感一般，有点涩。