来源：美食探索家

南瓜要如何保存才能放更久呢？如果是未切开的一整颗南瓜，可用报纸将它全部包好后，置于室温阴凉处，约可保存1～2个月，但如果是切开的南瓜，就需要通过冷藏或冷冻的方式来延长保鲜。

切开的南瓜如何冷藏保存

操作步骤：

步骤1：要保存切开的南瓜时，请先将含有南瓜籽的那一整块用汤匙挖掉。

步骤2：用厨房纸巾把南瓜稍微擦干，然后放进可冷藏的保鲜夹链袋中，尽量排出袋内空气后封好袋口，即可放进冰箱蔬果室冷藏，约可保存5～7天。

▼进一步建议，可先将厨房纸巾塞在凹洞处，再放入保鲜夹链袋中，让厨房纸巾帮忙吸除多余的水份。

切开的南瓜如何冷冻保存

操作步骤：

步骤1：冷冻南瓜前，一样要先将含有南瓜籽的那一块挖除，并用厨房纸巾将南瓜稍微擦干一些。

步骤2：请依照料理需求，将南瓜切块、切片、磨成泥等。

步骤3：将南瓜放进可冷冻的保鲜夹链袋中，尽量排出袋内空气后封好袋口，就可以放进冰箱冷冻，约可保存3周。要料理冷冻南瓜时，不需要解冻，直接使用即可。