很多人都喜欢李子柒，因为她的视频都很唯美，做的美食也很好看，并且还能学到一些很实用的小技巧。比如说这次，李子柒用豌豆做各种各样的美食，其中有一个是“香酥豌豆”，看起来就非常好吃的样子。下面就把做法和技巧给大家说一下。

第一步，取出一些豌豆，摘一下，剔除坏掉的。李子柒用的是自己种的豌豆，咱们想吃的话，直接买点就行，或者直接用黄豆也可以。然后用清水浸泡一夜，目的是让豌豆充分吸收水分。

第二步，准备一口锅，把浸泡好的豌豆下锅，在倒入清水，没过豌豆。开火加热，稍微煮一下，也不用煮太久，翻滚一下就可以了，因为后面还要炸。煮好以后，捞出来，控干水分。