食材清单：

黄豆 50克 / 纯牛奶 100毫升 / 白糖 35克 / 吉利丁片 10克 / 玉米淀粉 5克 / 黄豆粉 适量

烹饪步骤

- step1 -

黄豆提前浸泡4小时以上，放入破壁机，加入白糖和300毫升水打成香浓的豆浆。

- step2 -

打好的豆浆倒入锅里开小火，然后加入纯牛奶100毫升，以及玉米淀粉5克搅散搅匀，要搅拌至完全无颗粒的状态，煮开后撇去浮沫。

- step3 -

提前把吉利丁片用冷水泡软，等到豆浆煮开撇去浮沫后，捞出泡好的吉利丁片放进豆浆里，再次搅拌均匀直至吉利丁片完全融化为止，然后再倒出过筛，过筛后的豆乳口感更加细腻可口。