现在天气真的是一天比一天热，今天就用干豆腐分享给大家一道爽口小菜，操作非常简单，煮一煮拌一拌，三分钟轻松就搞定。

准备两块钱的干豆腐，改刀切成小宽条，然后给它放入凉水锅中，加入一点点的食用碱面，开锅以后煮上2分钟。

利用这期间再切一点洋葱丝，红椒丝和香菜段，准备一点蒜末和白芝麻和辣椒粉。

全部切好以后干豆腐炒好水分，将它捞出放入凉水中过一下凉，然后再捞攥干水分（加入食用碱面，炒好的干豆腐是又嫩又滑，做好以后特别好吃）

攥干水分以后给它抖落抖落放入盆中，接着在里面放入切好的蒜末，来两勺白芝麻，少许的十三香，再来一勺辣椒粉，再用烧热的花椒大料油给它炸一下，接着依次放入蚝油生抽，少来一点点白醋，少许的食盐，白糖，切好的洋葱，辣椒丝，还有香菜段放在里面给它搅拌均匀。

这道凉拌干豆丝就做好了，酸辣爽口，干豆腐嫩嫩滑滑的，不仅解腻又好吃，是下酒又下饭呀。

好了今天就和大家分享到这里，您学会了吗？欢迎大家在屏幕下方点评留言，我们明天见，拜拜！