糊羹，南昌话也做“福羹”，一锅诚意满满的大杂烩。图 / 网络

糊羹，老南昌人放不下的故乡味。将鸡杂、腊肉、香菇、腐竹等一众杂料，翻炒后倒入鸡血汤，撒辣椒末和其他佐料煮沸，最后加入灵魂——红薯粉，一锅南昌糊羹就做好啦。这一碗碗鸡杂羹，不仅能解馋，更是南昌人逢年过节必吃的“福菜”。

鸭肠，重庆火锅“老三样”之一，也是烧烤摊里的常客。图 / 图虫·创意 摄影 / 仙人板板

鸭生于水中，鸭肠自然与汤水更配。山城重庆，火锅便是鸭肠的最佳归宿，它天生脆嫩，红汤中稍一加热，肠身卷曲便要速速捞起，再迫不及待地放入口中，只听那声音咔滋咔滋，只觉那身板按摩着你的牙床，美妙啊……