[what]甜玉米和糯玉米哪种好？

[what]米饭不甜，玉米甜，哪种更适合糖尿病人？

[强]甜玉米升糖指数GI55左右，属于中等，对血糖高人群友好！作为主食食用玉米后，血糖上升速度较为适中。

玉米的含糖量

新鲜甜玉米通常在 11 - 20%左右，主要包含蔗糖、葡萄糖和果糖。

干玉米粒的主要成分：碳水化合物含量约占 70% - 75%，是人体重要的能量来源。蛋白质含量在 8% - 11%，不过玉米蛋白缺乏赖氨酸和色氨酸等必需氨基酸。脂肪含量约 4% - 5%，且以不饱和脂肪酸如亚油酸为主，对心血管健康有益。此外，玉米还富含膳食纤维，每 100 克约含 7 - 9 克，有助于肠道健康。同时，它还含有多种维生素（如维生素 E、B 族维生素）和矿物质（如镁、钾、磷等）。

[我想静静]糯玉米的GI值一般在60 - 70左右，比普通玉米稍高，属于中等偏高的范围。

糯玉米含糖量通常在17% - 20%，主要是支链淀粉，这也是它吃起来口感软糯的原因。其糖分在人体内容易被吸收，所以食用后对血糖的影响大。

[小鼓掌]玉米和大米对比！

玉米粒（鲜）的碳水化合物含量约为19.9克/100克，

大米（煮熟）的碳水化合物含量约为25.9克/100克。

玉米血糖生成指数只有55，中

米饭血糖生成指数有80-85，高

这应该是糖尿病患者比较友好的主食，可以好好享受这份甜蜜！

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