4、起锅放入一大勺食用油，蒸卤面一定要油大才好吃。热锅凉油，同时下入肥肉，把里边的猪油炒出来。
5、猪油炒出来之后，下入瘦肉和大料，加入少许料酒，翻炒至瘦肉变色。
6、加入十三香、生抽、老抽（老抽要多加，给面条上色）、食盐、黄豆芽、蒜苔，翻炒均匀，这一步要注意酱油要充足。
7、翻炒均匀之后，加入没过菜的开水，把里边的菜汤大火烧开即可关火备用。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-02-28 18:38:08作者：YD166手机阅读>>
4、起锅放入一大勺食用油，蒸卤面一定要油大才好吃。热锅凉油，同时下入肥肉，把里边的猪油炒出来。
5、猪油炒出来之后，下入瘦肉和大料，加入少许料酒，翻炒至瘦肉变色。
6、加入十三香、生抽、老抽（老抽要多加，给面条上色）、食盐、黄豆芽、蒜苔，翻炒均匀，这一步要注意酱油要充足。
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