河南开封是一座相当有名气的城市，它是八朝古都，也是极具游览价值的文化名城，很多人知道开封的大相国寺，也知道开封的清明上河园，却不知道开封还有个朱仙镇，那里不仅保留着悠久的文化传承，还有十分具有地域性的特色美食。

开封朱仙镇与广东佛山镇、江西景德镇、湖北汉口镇同被列为全国的“四大名镇”，朱仙镇的木板年画特别有名，2006年朱仙镇的木板年画还被国务院批准列入【第一批国家级非物质文化遗产名录】。

朱仙镇的文化悠久，与美食有关的文化更是别具地方特色，小锅今天想给大家介绍就是朱仙镇的地方美食——【朱仙镇五香豆干】。

【朱仙镇五香豆干】又名【五香茶干】，相传它最初由齐宣王赐名，在唐朝时传入朱仙镇，后又被当做皇家贡品。朱仙镇的五香豆干选用开封特产的优质黄豆和古泉水为原料制作而成，经过卤制风干后，豆干呈现出油黑色，肉质棕黄，美味耐嚼，回味无穷。