年后工作状态不佳，做个红烧鲍鱼滋补一下。看着颜色红亮亮的挺有食欲，鲍鱼肉入口挺Q弹，酱汁的味道也吸收进去了。这菜必须配上米饭吃才过瘾，忍不住再吃一块。这鲍鱼米饭看着就让人食欲大增。

·葱姜准备两份，鲍鱼去壳去内脏，生菜(选配，可不用)。制作方法也不难。记得把食材洗干净。

·鲍鱼打上花刀，烧水加份葱，再加份姜，来点料酒去腥。

·水开下入鲍鱼，焯水后捞出备用。

·换新水把生菜焯水，控水后摆盘，嫌麻烦可不放。

·起锅烧油，下入另一份葱姜，先把葱姜炒出香味来。

·然后加入生抽，加入蚝油，来点清水，来点白糖，下入鲍鱼，大火烧开转中火煮四分钟。

·鲍鱼入味后去掉葱姜，勾个芡，炒匀出锅。

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