炎炎夏日，喝一口冰冰凉凉的汽水何等畅快。为了解目前无糖汽水市场相关情况，新京报记者近期购买了10款不同品牌的无糖汽水，邀请消费者从配料表、口味、饮后感受、性价比等多个方面进行对比测评。
测评显示，冰峰无糖橙味汽水以价格、饮后感受度、气泡感等项目综合得分排第一。可口可乐零度、百事生可乐在口味接受度、代糖口味等方面较受消费者欢迎。魔爪超越能量风味饮料作为一款能量型饮料，口味、性价比、气泡感等方面在消费者测评中垫底，健力宝橙蜜味电解质饮料（含气型）配料表方面测评得分最低。总体而言，10款气泡水在各个项目有不同的表现，消费者更喜欢口味还原度高、气泡感充足的产品，配料表也越来越受消费者关注。
【测评样本】
根据《 预包装食品营养标签通则》标准，饮料中每100毫升含糖量不高于0.5克，可以标称“0糖”。有的无糖饮料不使用果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖等，则是添加甜味剂等代糖。
新京报记者购买的10款无糖汽水，均是添加包括赤藓糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜、蔗糖素等代糖（甜味剂）来提供甜味。为了保证样本统一，此次选择均为通过充入二氧化碳达到有气泡效果的汽水。
10款样本产品分别是：零度可口可乐、芬达零卡橙味汽水、元气森林白桃味气泡水、百事生可乐、冰峰无糖橙味汽水、健力宝橙蜜味电解质饮料（含气型）、魔爪超越能量风味饮料、宏宝莱荔意荔枝味汽水、珍珍经典荔枝味无糖汽水、燃力士玫瑰青提风味维生素气泡水。
购买的10款无糖汽水测评样本。新京报记者王子扬 摄
【测评项目】
1、配料表
冰峰甜味剂种类多，元气森林更简洁
配料表能够最直观呈现产品原料构成，包括无糖汽水用了哪几种甜味剂，是人工还是天然甜味剂等。
此次测评的10款无糖汽水，含甜味剂种类最多的是冰峰无糖橙味汽水，采用天然甜味剂麦芽糖醇液、赤藓糖醇以及人工合成甜味剂安赛蜜、甜蜜素、三氯蔗糖共5种甜味剂；甜味剂使用种类最少的是魔爪超越能量风味饮料，为赤藓糖醇1种甜味剂。
经过消费者测评，消费者对配料表接受度最高的是元气森林，采用赤藓糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷三种甜味剂；配料表接受度最低的是健力宝橙蜜味电解质饮料（含气型），含有赤藓糖醇、甜菊糖苷、蔗糖素三种甜味剂。此外，还有消费者对于产品是否添加其他健康原料较为关注，这也意味着“更健康”成为消费趋势。
2、营养成分表
冰峰标称无糖却非0能量，燃力士含钠量为0
本次测评购买的无糖汽水由于产品配方不同，呈现的营养成分表也不同。根据产品标签，珍珍、宏宝莱、燃力士、元气森林、可口可乐、芬达、健力宝、百事这8款产品标称0能量，冰峰无糖橙味汽水标注每100毫升含53千焦的能量，作为能量饮料的魔爪每100毫升包含36千焦的能量。10款测评产品中，钠含量较高的是芬达、百事、可口可乐，均为18毫克/100毫升，燃力士钠含量为0。
参与测评的消费者最喜欢的是燃力士的营养成分表，除了0能量0糖0钠外，还添加了维生素、烟酸等原料。有测评者认为，该产品添加了对皮肤好的烟酸，还能补充维生素，属于一举两得。“冰峰的这款测评产品标示的能量相对较多，对于减肥期的我难以接受”。
3、口味接受度
可口可乐零度还原度更高，水果口味气泡水受欢迎
该项目主要针对产品味道进行测评打分。部分产品是在原有含糖产品的基础上推出的无糖产品，部分产品主打水果口味，测评者通过品尝，得出对这些汽水口味还原度的评分。10款测评样品中，有3款橙味、1款蜜桃味、2款荔枝口味汽水、1款青提口味，此外有2款可乐味、1款能量饮料。
根据测评者对口味的打分，可口可乐零度测评得分最高，其次是百事生可乐。这说明，可乐味汽水的接受度高离不开多年的消费者培育。得分最低的是魔爪超越能量风味饮料，大部分测评者表示对该味道难以理解，也有测评者非常喜欢这一口味。
