蒸米饭，外行只会加水！多加2样，蒸得快，香软可口，粒粒分明

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『蒸米饭，外行只会加水！多加2样，蒸得快，香软可口，粒粒分明！』

上周末，一位多年未见的大学同学给我打电话，说这周要到我的城市来出差，到时候聚一聚。

当年我俩的关系不错，又多年没见面，去外面吃显得生分，就准备请他到家里来吃饭。这位同学是个北方人，我就准备了一桌子北方菜，包括各类面食，结果一顿酒喝完，到吃主食的时候，我把面条刚端上来，老同学就说不吃，在北方天天吃面，这次来就想吃南方的米饭。

我纳闷，北方没有米饭吗？我又去给他做了一锅米饭，盛了一碗给他吃，他说了一句，这南方的米饭就是不一样，又香又软，粒粒分明的，不像北方的米饭黏糊糊的。

我这才明白他为什么非要吃米饭了，原来他在北方，不会蒸—米—饭！

朋友边吃边问我，这大米多少钱一斤，我说不贵，才2块多。朋友一听就来劲了，说他在北方买的大米都是5块多呢，怎么还没这2块多的米好吃呢。我笑了笑说，贵的大米本来味道比较香，但用错了方法，就不如便宜的大米呢。

大米无论贵贱，只要掌握了方法，都能蒸出又香又软、颗粒分明的大米饭。我问朋友是怎么蒸的，他说很简单呀，现在都有电饭锅，大米洗干净倒进电饭锅，按刻度加水就行了呀。

难怪他蒸的米饭不好吃，大多数人都是这样蒸的，蒸米饭虽然简单，但也是有技巧的。

蒸米饭，包括淘米、加水、蒸煮这3步，大米怎么淘？加多少水？怎么蒸？下面我把蒸米饭的技巧分享给大家，这个技巧是大伯学的，他是饭店厨师长，对蒸米饭颇有心得，想要米饭香软可口，快来跟我学学吧。