然后把小剂子面团擀成面皮，一个一个擀完以后图中所示那样，右手托起面皮，用勺子挖点肉馅放在面皮上，左右手一捏，把面皮像包饺子一样，包成一个一个的大饺子。

然后把饺子放在平底锅内，摆放好以后，开小火锅热以后，浇入刚才准备好的面糊，面糊的量以盖住饺子底部为好。

盖上锅盖，利用锅内水蒸气的高温把锅贴蒸熟，锅内的面糊烧干以后，大概六到八分钟的时间，掀开锅盖，浇上少许植物油，植物油能够分离锅贴，免得锅贴粘在锅上取不下来。

锅底的面糊变成黄色，拿一个盘子盖在锅贴上面，翻过来盘子，锅贴就装在了盘子上面